【GWの営業のお知らせ】
ゴールデンウィーク期間中は、4/29・5/6の臨時定休を除き平常営業いたしております。
月曜日~金曜日の11:30より14:30、よろしくお願いします。

契約農家のえんちゃん農場では、新ごぼうが元気そうに育っていました。
まだ、小ぶりですが、新ごぼうの香りを明日はケーキにと思います。

小田原の減農薬で作られた湘南ゴールドをママレードにして、ガトーショコラに練りこみました。
春の西湘が味わえればと

本日4/1は、臨時休業とさせていただきます。
ご迷惑お掛けしますが、よろしくお願いします。

ディナー2day'sのオススメは、自家製ベーコンと鹿児島の有田鶏、そして当店自慢の神奈川県清川村の恵水ポークのパテドカンパーニュ！
次回は、3/28の17:00に開店します。

▫️無添加自家製ケチャップ
ナポリタンに必要なケチャップ。
これも添加物が多い食材のひとつです。
もちろん、手作り。
トマトが無い今の時期は、水煮のトマトでケチャップを作っております。

▫️自家製無添加ベーコン
当店でお出ししているナポリタンに使うベーコンは、火曜日から塩とハーブで金曜日までの5日間漬け込み。
金曜日の閉店後、桜のチップで燻しています。
添加物の多い食材のベーコンは、手作り。
これが國meshiCusineNaturelleです。

農薬を使わない横浜野菜をふんだんに使い、無添加・自家製の調味料と共に取り組むカフェ、favyにホームページを作りました。

▫️チキンステーキ登場！
横浜の無農薬の2種類のほうれん草をたっぷりと使ったステーキソースは、本当のほうれん草の甘みを感じれます。
ふもと鶏との相性も抜群です。