自家製のベーコンは、清川村の恵水ポークを1週間、生のハーブと共に寝かせ桜のチップで燻煙してます。

トマトケチャップの発祥地でもある、新子安。

毎回、トマトから数種のスパイスと共にケチャップも自家製。

最後に、パスタはイタリア産の太めのパスタを12時間以上寝かせて使ってます。